準時放工煮快捷料理:玻璃罐三文魚沙律|沐木

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[謝謝《新假期》的編輯介紹這款方便快捷又健康的料理,讓忙碌的打工仔可以參照。]

 

家住偏遠地區,準時放工才有可能煮晚餐,而且只夠時間做方便快捷的料理。

 

6:30PM 離開office,其實OT了半個鐘

7:30PM 抵達西鐵沿線商場的超級市場,距離居住地隔兩個西鐵站和六個輕鐵站

7:50PM 買好材料

8:20PM 抵達屋企

 

難以想像在職的我將來要照顧丈夫子女,沒有「標準工時」實在難為了大家。有人說:「我們這些普通小市民不理政治、社會的,照顧好自己的家庭就足夠。」我也是普通小市民,卻處處體會到,唯有合理的政治和社會制度方才可能成就比較健康的家庭生活。

 

折騰一番才回到家,時間無多,接下來就想方法用最具效率的方法去煮食和沖涼:

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– 洗乾淨三文魚,批走魚皮,這比刮魚鱗要方便,然後用鹽、黑椒醃魚。

 

– 洗乾淨翡翠苗,用水浸著。

 

– 洗乾淨檸檬,切片。

 

– 放水入鑊,開火預熱。

 

-(拿睡衣去浴室,順便洗臉,讓魚多醃一會兒。)

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– 準備玻璃容器,順序放食材:翡翠苗、檸檬片、三文魚,再澆一茶匙橄㰖油。

 

– 蓋上蓋子,將玻璃容器放進鑊中的熱水,慢火蒸15分鐘。小常識:加熱用的玻璃容器要耐熱;不能放塑膠去加熱,如果容器蓋子是塑膠製的,就換瓷碟蓋玻璃容器。

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-(衝去浴室沖涼)

 

夜晚不洗頭,極速沖完涼、塗完臉霜就有得食啦!

 

但這時已經九時了,如果能夠早一小時吃晚餐、消化食物,不必太遲睡覺,這會更健康。而遲放工,遲吃飯(甚至不能自己煮要在外面吃,長此下去身體不好),遲睡覺,身體狀態就不好,工作就難有效率,甚至影響生活的方方面面。這就是我作為普通小市民、打工仔,認為「標準工時」/「work-life balance」非常重要的原因。

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